1 00:00:03,836 --> 00:00:09,275 (reproduciendo música) 2 00:00:15,181 --> 00:00:17,050 (aplausos y aplausos) 3 00:00:17,083 --> 00:00:18,952 - ¡Sí! - ¡Vaya! 4 00:00:18,985 --> 00:00:23,089 - (continúan los aplausos) - Vámonos. 5 00:00:23,089 --> 00:00:27,994 - ¡Asombroso! - ¡Vaya, vaya, vaya, vaya! 6 00:00:28,061 --> 00:00:29,362 ¡Vaya, están emocionados! 7 00:00:29,396 --> 00:00:31,664 - ¡Vaya, están emocionados! - ¡Sí, cariño! 8 00:00:31,698 --> 00:00:33,366 - ¡Gracias! - ¡Vaya! 9 00:00:33,366 --> 00:00:36,336 - (animando) - Dios mío. 10 00:00:36,369 --> 00:00:39,039 - ¡Muchas gracias! ¡Guau! - ¡Vaya! 11 00:00:39,039 --> 00:00:43,576 Bienvenidos a la gran final de "MasterChef: Guantelete Global". 12 00:00:43,576 --> 00:00:47,347 - ¡Vaya! - ¡Sí! 13 00:00:47,380 --> 00:00:51,484 Esta temporada celebramos el gran crisol americano, 14 00:00:51,484 --> 00:00:54,954 y fue un torneo culinario como ningún otro. 15 00:00:54,988 --> 00:00:56,456 Echemos un vistazo. 16 00:00:58,124 --> 00:00:59,359 esta temporada en "MasterChef"... 17 00:00:59,392 --> 00:01:01,795 - ¡Dios mío! - ¡Bienvenidos a todos! 18 00:01:01,795 --> 00:01:04,129 ...nos embarcamos un recorrido culinario global... 19 00:01:04,164 --> 00:01:06,933 Esto es "MasterChef": Guantelete Global." 20 00:01:06,933 --> 00:01:10,270 - ¡Vamos! -...como Estados Unidos mejores cocineros caseros, 21 00:01:10,303 --> 00:01:13,139 representando cuatro territorios alrededor del mundo... 22 00:01:13,173 --> 00:01:16,109 - ¡Europa! - ¡Asia-Pacífico! 23 00:01:16,109 --> 00:01:18,778 - ¡Hurra! ¡América! - ¡Es hora de África! 24 00:01:18,778 --> 00:01:22,982 ...se enfrentaron en una competición inspirado en la Copa del Mundo. 25 00:01:23,049 --> 00:01:27,187 - Hora de jugar. -Semana tras semana, los cocineros corrieron un desafío 26 00:01:27,220 --> 00:01:30,390 -de desafíos agotadores. - Vamos. Lo tenemos. Vamos. Concéntrate. 27 00:01:30,423 --> 00:01:32,792 (vuvuzelas a todo volumen) 28 00:01:32,826 --> 00:01:35,962 Estarás cocinando platos para una fiesta para ver la Copa Mundial de la FIFA. 29 00:01:35,962 --> 00:01:39,299 Haz algo único a tu cultura y a tu territorio. 30 00:01:39,299 --> 00:01:41,668 estoy haciendo un jamaiquino empanada de carne. 31 00:01:41,735 --> 00:01:44,404 ¡Rueda de Fusión! 32 00:01:44,404 --> 00:01:47,140 Y como expectativas creció hasta las nubes... 33 00:01:47,140 --> 00:01:49,042 Vamos, chicos. ¡Es una boda! 34 00:01:49,042 --> 00:01:51,544 Esto no es "MasterChef" calidad en absoluto. 35 00:01:51,544 --> 00:01:53,546 - Jaime, respira. -...los cocineros de casa 36 00:01:53,546 --> 00:01:55,949 tendría que superar enorme presión. 37 00:01:56,016 --> 00:01:57,417 ¡Por favor, Basia! ¡No podemos volver a casa hoy! 38 00:01:57,417 --> 00:01:59,019 - ¡Lo tengo! - ¡Por favor! 39 00:01:59,019 --> 00:02:01,821 eso no es todo Tienes que afrontar esta noche. 40 00:02:01,855 --> 00:02:03,890 ¡Tienes que superarme, cariño! Es posible que no puedas ponerte al día. 41 00:02:03,957 --> 00:02:07,327 - Mi corazón simplemente se hunde. ¡Oh! - No puedo ver esta parte. 42 00:02:07,327 --> 00:02:09,562 - (animando) -Pero esta temporada demostró 43 00:02:09,562 --> 00:02:12,365 El crisol americano está invicto. 44 00:02:12,432 --> 00:02:16,202 tienes una manera de hacer cantar las especias. 45 00:02:16,236 --> 00:02:18,872 Esto me hace Quiero ir a Marruecos. 46 00:02:18,905 --> 00:02:22,909 - Parece una aventura. - Los sabores son exquisitos. 47 00:02:22,976 --> 00:02:26,112 - Gracias, cocinero. - Estás cocinando como un profesional. y brillando como una estrella. 48 00:02:26,112 --> 00:02:29,849 - Bien hecho. -Ahora solo tres quedan cocineros caseros. 49 00:02:29,883 --> 00:02:34,187 ¿Será el guante global? campeona sea Heidi, representando a África, 50 00:02:34,187 --> 00:02:36,489 Jake, representando a las Américas, 51 00:02:36,489 --> 00:02:39,993 o Pedro, ¿También representando a África? 52 00:02:40,026 --> 00:02:45,398 Sólo uno será coronado El decimosexto MasterChef de Estados Unidos. 53 00:02:46,599 --> 00:02:49,803 - ¡Guau! - Ahora demos la bienvenida 54 00:02:49,836 --> 00:02:51,471 nuestros tres increíbles finalistas. 55 00:02:51,471 --> 00:02:53,807 Primero, un técnico de farmacia 56 00:02:53,807 --> 00:02:55,475 de Alma, Michigan, 57 00:02:55,475 --> 00:03:01,014 representando ¡El territorio americano, Jake! 58 00:03:01,081 --> 00:03:03,283 Jake: Oh, hombre. Estoy en la final ahora. 59 00:03:03,350 --> 00:03:05,885 es tan increiblemente surrealista estar aquí. 60 00:03:05,885 --> 00:03:10,357 Cada gramo de mí mismo, cada gramo se va a poner en este final. 61 00:03:10,390 --> 00:03:14,594 - ¡Sí! -Y simplemente siento que Tengo que ganar. 62 00:03:16,429 --> 00:03:19,399 tan bueno de ver todos ustedes chicos. Ay dios mío. 63 00:03:19,399 --> 00:03:21,901 - ¿Te sientes bien? - Me siento increíble. 64 00:03:21,935 --> 00:03:26,439 Amar la energía. Jake, echemos un vistazo tu increíble viaje. 65 00:03:29,542 --> 00:03:32,445 Ahora, eso se ve hermoso. justo ahí. 66 00:03:32,512 --> 00:03:36,049 Crecí en un lugar muy clásico, familia fuerte del Medio Oeste. 67 00:03:36,082 --> 00:03:38,651 Lo descubrí cuando estaba Hacia las seis que fui adoptado. 68 00:03:38,651 --> 00:03:41,521 La cultura mexicana no era realmente a mi alrededor mientras crecía 69 00:03:41,554 --> 00:03:44,424 y la comida a veces era la única manera en que realmente pude 70 00:03:44,424 --> 00:03:46,659 explorar ese lado de mí. 71 00:03:46,693 --> 00:03:49,429 Entonces me enseñé a mí mismo Cocina mexicana. 72 00:03:49,429 --> 00:03:52,265 Mira que bellamente tierno eso es. 73 00:03:52,298 --> 00:03:53,667 Soy técnico de farmacia, 74 00:03:53,700 --> 00:03:58,171 pero cocinar es realmente el sueño que quiero seguir. 75 00:03:58,204 --> 00:04:00,540 he pasado tanto tiempo 76 00:04:00,573 --> 00:04:04,310 explorando mi herencia mexicana a través de la comida, 77 00:04:04,344 --> 00:04:07,147 y estar cocinándolo para el escenario más grande 78 00:04:07,180 --> 00:04:09,949 para cualquier cocinero casero en cualquier lugar es increible 79 00:04:09,983 --> 00:04:13,286 Esta noche estoy listo para partir. ahí fuera y salga victorioso. 80 00:04:13,286 --> 00:04:15,789 ¡Muy bien, América! ¡Estamos llegando allí! 81 00:04:15,789 --> 00:04:17,290 ¡Vaya! 82 00:04:17,290 --> 00:04:21,161 - ¡Asombroso! - Jake, estoy aquí para animarte. 83 00:04:21,161 --> 00:04:24,164 tenemos a tus padres Ernie y Kris, 84 00:04:24,197 --> 00:04:27,434 ¡Y tu novia Emily! 85 00:04:27,467 --> 00:04:31,137 - ¡Está bien! - Está bien, el siguiente. 86 00:04:31,171 --> 00:04:36,509 tenemos un corredor de alquiler de yates de Fort Lauderdale, Florida. 87 00:04:36,576 --> 00:04:38,812 Representando el territorio de África, 88 00:04:38,845 --> 00:04:41,481 ¡Dale la bienvenida a Heidi! 89 00:04:41,481 --> 00:04:44,884 - (aplausos y aplausos) - ¡Vaya! 90 00:04:44,918 --> 00:04:49,189 Heidi: ¡Dios mío! No pensé que lo estaría parado aquí en el final. 91 00:04:49,222 --> 00:04:52,192 Y aquí estoy, mi pequeño yo. 92 00:04:52,192 --> 00:04:54,728 - Mi amor. - ¡Hola! 93 00:04:54,728 --> 00:05:00,133 Me siento tan, um-- tan bendecido de ser teniendo esta oportunidad. 94 00:05:00,166 --> 00:05:02,836 Ha sido uno de los más grandes. experiencias de mi vida. 95 00:05:02,869 --> 00:05:04,504 (riendo) 96 00:05:04,537 --> 00:05:07,841 Heidi, retomemos esto. hasta donde empezó todo. 97 00:05:11,311 --> 00:05:15,181 - Mmm. Delicioso. -Nací en Sudáfrica en Durban. 98 00:05:15,215 --> 00:05:20,153 Crecí en un velero y luego comencé a trabajar en superyates cuando tenía 22 años. 99 00:05:20,186 --> 00:05:23,556 De trabajar en los barcos, Siempre tuve un gran interés en comida porque estos chefs 100 00:05:23,623 --> 00:05:25,759 que vendría a cocinar en los barcos fueron increíbles. 101 00:05:25,759 --> 00:05:28,094 Y a partir de ahí, siempre Tenía esta pasión por la comida. 102 00:05:28,161 --> 00:05:31,097 El mejor plato de la noche, Heidi. Felicidades. 103 00:05:31,164 --> 00:05:34,100 Me siento "MasterChef" Ha despertado algo en mí. 104 00:05:34,167 --> 00:05:36,770 Tengo esto, como, Deseo ardiente ahora de hacer más. 105 00:05:36,770 --> 00:05:38,772 Estoy emocionado de estar aquí, y siento que 106 00:05:38,805 --> 00:05:41,074 todos esos años de trabajar duro 107 00:05:41,074 --> 00:05:44,377 y servir a los demás, ahora es mi momento, y es mi turno. 108 00:05:44,377 --> 00:05:46,513 -Quiero ganar. - ¡Viva, África! 109 00:05:46,546 --> 00:05:48,581 - ¡Vaya! - ¡Oh! 110 00:05:48,648 --> 00:05:51,718 - Guau. - ¡Vaya! Sí. 111 00:05:52,886 --> 00:05:54,320 Heidi, en tu esquina, 112 00:05:54,387 --> 00:05:55,655 tu marido casper 113 00:05:55,689 --> 00:05:57,724 y tus hijos jazmín y Tristán. 114 00:05:57,791 --> 00:06:00,060 - Tienes mucho apoyo. - Vaya. 115 00:06:00,093 --> 00:06:05,532 Y finalmente, tenemos un ex consultor bancario de Dallas, Texas. 116 00:06:05,532 --> 00:06:08,435 Él también está representando el territorio africano. 117 00:06:08,468 --> 00:06:09,536 ¡Peter, baja! 118 00:06:09,569 --> 00:06:13,673 - ¡Ve! Ve! Ve! ¡Vamos! - ¡Sí! 119 00:06:13,673 --> 00:06:15,308 Peter: ¿Estoy en la final? 120 00:06:15,342 --> 00:06:17,210 ni siquiera podía soñar de este momento 121 00:06:17,277 --> 00:06:18,478 cuando comencé Cocinar hace seis años. 122 00:06:18,545 --> 00:06:21,581 ¡Vamos! ¡Sí, sí, sí! 123 00:06:21,581 --> 00:06:24,684 Se siente como si estuviera mirando la cima de una montaña, 124 00:06:24,718 --> 00:06:26,953 y yo solo No puedo esperar para escalarlo. 125 00:06:27,020 --> 00:06:29,422 (aplausos) 126 00:06:30,423 --> 00:06:33,960 - ¡Vaya, vaya! Pete! - Buen trabajo. 127 00:06:36,229 --> 00:06:39,199 Peter, veamos qué hizo falta. para que llegues a este final. 128 00:06:41,468 --> 00:06:44,037 '¡Oye, yo! Guau. Eso es bastante bueno. 129 00:06:44,104 --> 00:06:46,706 Antes de llegar a "MasterChef", Solía ​​trabajar en la banca, 130 00:06:46,706 --> 00:06:48,508 pero acababa de llegar despedido de mi trabajo. 131 00:06:48,575 --> 00:06:50,176 Y fue duro y fue aterrador, 132 00:06:50,243 --> 00:06:52,846 pero eso realmente abrió un mundo de posibilidades 133 00:06:52,846 --> 00:06:54,614 y creatividad en la cocina para mí. 134 00:06:54,614 --> 00:06:57,283 - Uf. - Lo sé. Respirar. 135 00:06:57,317 --> 00:06:59,753 Cuando llegué a "MasterChef", esto era todo lo que tenía. 136 00:06:59,753 --> 00:07:03,723 - Brilla, cariño. - Necesitaba ese delantal y necesitaba tener éxito. 137 00:07:03,757 --> 00:07:07,727 es un no para ti vestirse como un banquero. 138 00:07:07,761 --> 00:07:09,596 - ¿Puedo? - Sí, cocinero. 139 00:07:09,629 --> 00:07:12,132 Vamos a buscarte pareciendo un chef. 140 00:07:12,165 --> 00:07:15,735 Esta noche realmente marca El final de mi carrera bancaria. 141 00:07:15,769 --> 00:07:17,871 Chef es un título reconocido por derecho propio. 142 00:07:17,871 --> 00:07:20,807 ¿Maestro de cocina? Quiero decir, ¿qué tipo de título ¿Quieres más que eso? 143 00:07:20,874 --> 00:07:24,544 - ¡Tenemos esto! ¡Vamos a rodar! - ¡Sí! 144 00:07:24,611 --> 00:07:27,347 Guau. Pedro, aquí para apoyarte esta noche, 145 00:07:27,380 --> 00:07:30,150 tu hermosa madre Connie y hermano Efrén. 146 00:07:30,183 --> 00:07:32,886 - Bienvenido a esto noche extraordinaria. - Ambos: Gracias. 147 00:07:32,886 --> 00:07:35,288 Ahora, después de una increíble competencia, 148 00:07:35,288 --> 00:07:40,527 solo uno de ustedes ganará el gran premio Global Gauntlet, 149 00:07:40,560 --> 00:07:45,532 - el trofeo MasterChef. - (aplausos y aplausos) 150 00:07:45,565 --> 00:07:49,169 Más un cuarto de un millón de dólares, 151 00:07:49,202 --> 00:07:52,806 un juego completo de electrodomésticos de cocina de la cocina de Thor, 152 00:07:52,806 --> 00:07:56,109 para que puedas cocinar como un verdadero profesional desde tu casa... 153 00:07:56,142 --> 00:07:57,711 - ¡Ah! - ¡Sí! 154 00:07:57,777 --> 00:08:00,814 ...y el título de America's próximo MasterChef. 155 00:08:00,847 --> 00:08:02,849 ¡Vamos! ¿Qué tan genial es eso? 156 00:08:02,916 --> 00:08:04,984 - Pedro: Vámonos. ¡Vamos! - Jake: ¡Sí! 157 00:08:06,686 --> 00:08:09,789 Jake, estás aquí representando a las Américas, 158 00:08:09,789 --> 00:08:13,126 y tu trabajaste comprensión realmente difícil tu herencia mexicana. 159 00:08:13,193 --> 00:08:16,329 ¿Cómo se sentiría ver todo ese trabajo duro tiene sus frutos 160 00:08:16,396 --> 00:08:17,664 al convertirse en el ¿El próximo MasterChef? 161 00:08:17,697 --> 00:08:20,200 Realmente amo cocinar, 162 00:08:20,200 --> 00:08:22,702 pero ya sabes, rara vez he viajado fuera de Michigan, 163 00:08:22,702 --> 00:08:24,471 nunca afuera de los Estados Unidos. 164 00:08:24,537 --> 00:08:27,807 Entonces, el título, los 250.000 dólares, 165 00:08:27,841 --> 00:08:30,543 me da la oportunidad para finalmente poder viajar 166 00:08:30,543 --> 00:08:31,745 y, ya sabes, ir a México, 167 00:08:31,811 --> 00:08:33,813 experimentar la cultura por lo que es 168 00:08:33,847 --> 00:08:36,683 y no sólo el mío interpretación del mismo. 169 00:08:36,716 --> 00:08:38,284 - Increíble. - Sí. Es hermoso. 170 00:08:38,351 --> 00:08:41,621 - Heidi, tus raíces. yacía en Sudáfrica. - Sí. 171 00:08:41,654 --> 00:08:44,591 Y trajiste eso en abundancia cada vez cocinaste en esta cocina. 172 00:08:44,591 --> 00:08:45,859 ¿De dónde viene ese impulso? 173 00:08:45,892 --> 00:08:47,560 creo que viene de el hecho de que tuve 174 00:08:47,560 --> 00:08:49,362 Yo mismo soy un muy buen modelo a seguir. con mi mamá. 175 00:08:49,396 --> 00:08:52,599 Vi lo duro que trabajó y quiero ser un buen modelo a seguir 176 00:08:52,632 --> 00:08:54,267 por mi hija y mi hijo, ¿sabes? 177 00:08:54,300 --> 00:08:56,970 Y quería venir y probar que no importa 178 00:08:56,970 --> 00:08:59,739 dónde estás en tu vida, nunca es demasiado tarde para perseguir tus sueños. 179 00:08:59,773 --> 00:09:00,840 -Gordon: Absolutamente. - Absolutamente. 180 00:09:00,840 --> 00:09:02,976 Peter, joven, aquí esta noche. 181 00:09:02,976 --> 00:09:06,446 representando a áfrica con tus raíces en Nigeria. 182 00:09:06,479 --> 00:09:08,982 - Sí. - Has sacrificado mucho. 183 00:09:09,015 --> 00:09:10,917 Eres increíblemente apasionado. Pero ¿qué significaría 184 00:09:10,984 --> 00:09:12,485 convertirse en Estados Unidos ¿El próximo MasterChef? 185 00:09:12,485 --> 00:09:14,154 todo esta encendido la fila para mí, Chef. 186 00:09:14,187 --> 00:09:15,855 Sabes, no tengo cualquier cosa para volver a casa. 187 00:09:15,889 --> 00:09:17,691 no tengo trabajo para volver a casa. 188 00:09:17,691 --> 00:09:21,394 esto es lo que quiero mi futuro será y esto significa el mundo para mí. 189 00:09:21,461 --> 00:09:22,595 entonces quiero irme todo aquí afuera. 190 00:09:22,629 --> 00:09:24,464 - Gordon: Me encanta. -Tiffany: Está bien. 191 00:09:24,497 --> 00:09:26,266 Esta noche todo se viene abajo a tu menú, 192 00:09:26,266 --> 00:09:30,770 con un aperitivo, un plato principal y un postre. 193 00:09:30,770 --> 00:09:34,741 Cada plato debe estar inspirado. por tus raíces 194 00:09:34,774 --> 00:09:37,010 y tu viaje a través este Guante Global. 195 00:09:37,010 --> 00:09:39,879 - Sí, cocinero. - Y por supuesto, estamos buscando. 196 00:09:39,913 --> 00:09:43,016 para platos dignos de una estrella Michelin. 197 00:09:43,016 --> 00:09:45,485 - Sí. - Bien. deberá ¿Empezamos las cosas? 198 00:09:45,485 --> 00:09:49,522 - ¡Sí, cocinero! - ¡Vamos a hacerlo! ¡Vamos! 199 00:09:49,556 --> 00:09:54,728 empecemos con la ronda de aperitivo. 200 00:09:54,728 --> 00:10:00,767 Tendrás 60 minutos. para crear tres platos impresionantes, uno para cada juez. 201 00:10:00,767 --> 00:10:02,535 - ¿Estás listo? - Sí, cocinero. 202 00:10:02,535 --> 00:10:07,407 ¡Tu tiempo comienza ahora! ¡Vamos! 203 00:10:14,347 --> 00:10:15,915 - (Pedro gime) - Está bien, necesito hinojo. Hinojo. 204 00:10:15,949 --> 00:10:17,517 ¿Dónde está el hinojo? Vale, hinojo. 205 00:10:17,550 --> 00:10:19,986 Final del Guantelete Global. Esto es una locura. 206 00:10:20,053 --> 00:10:23,056 Todo se reduce a esto. Son África y las Américas. 207 00:10:23,056 --> 00:10:25,325 ellos han mostrado que son los mejores, y ahora es solo una cuestión 208 00:10:25,358 --> 00:10:27,494 - de quién será el mejor. - Limas de dedo. 209 00:10:27,494 --> 00:10:29,629 Los tres últimos competidores Todos tienen sus propias fortalezas. 210 00:10:29,662 --> 00:10:34,067 - Por aquí. Necesito azúcar. -Pero estoy realmente, realmente apoyando a Heidi. 211 00:10:34,067 --> 00:10:36,236 ella ejecuta todo perfectamente. 212 00:10:36,269 --> 00:10:38,338 Ella nunca ha estado en el fondo. Hay una razón para eso. 213 00:10:38,371 --> 00:10:40,573 estoy tan emocionado para ver qué puede hacer. 214 00:10:40,573 --> 00:10:41,975 va a ser realmente increíble. 215 00:10:41,975 --> 00:10:44,711 - ¡Bien hecho, Heidi! - ¡Buen trabajo, Heidi! 216 00:10:44,744 --> 00:10:48,048 - ¡Vaya! - (charla confusa) 217 00:10:48,081 --> 00:10:49,983 Vamos, Pete. 218 00:10:50,016 --> 00:10:52,752 África y las Américas han estado trabajando juntos 219 00:10:52,819 --> 00:10:54,654 toda la competencia. 220 00:10:54,688 --> 00:10:58,858 Hemos ganado prácticamente cada desafío de equipo cuando trabajamos juntos. 221 00:10:58,858 --> 00:11:02,095 No me sorprende que son estos dos territorios aquí, 222 00:11:02,095 --> 00:11:04,297 pero voy a ir con Peter. 223 00:11:04,364 --> 00:11:07,267 Él sabe lo que quiere, y él domina la cocina. 224 00:11:07,300 --> 00:11:09,569 - Esas habilidades con el cuchillo, Peter. - Oh sí. 225 00:11:09,569 --> 00:11:11,771 - Sí, mira eso. - Sí, está bien. 226 00:11:13,740 --> 00:11:16,643 - ¡Oh! - Eso es todo, Jakey. 227 00:11:16,710 --> 00:11:19,979 Creo que Jake podría Llévalo a casa esta noche 228 00:11:20,013 --> 00:11:22,449 porque el va fuera de la zona de confort, 229 00:11:22,515 --> 00:11:24,784 nos muestra cosas nuevas que nunca antes habíamos visto, 230 00:11:24,851 --> 00:11:28,388 y tiene una toma tan única sobre su cocina mexicana. 231 00:11:28,421 --> 00:11:30,790 - Ustedes vieron uno. de estos ultimamente? - Multitud: ¡Oh! 232 00:11:30,857 --> 00:11:34,861 - ¡Sí! - ¡Vamos! 233 00:11:34,894 --> 00:11:38,131 Este final es como el juego final 234 00:11:38,131 --> 00:11:40,734 de un campeonato mundial evento deportivo. 235 00:11:40,734 --> 00:11:43,003 estan compitiendo al más alto nivel. 236 00:11:43,036 --> 00:11:45,805 Pero no hay horas extras en la cocina de MasterChef, 237 00:11:45,839 --> 00:11:51,611 entonces la anticipación y la tensión en esta habitación es tan intenso. 238 00:11:51,644 --> 00:11:53,113 ¡Dios mío! 239 00:12:03,790 --> 00:12:05,158 Chicos, han pasado 15 minutos. 240 00:12:05,191 --> 00:12:09,262 Quedan 45 minutos en la ronda de aperitivo. 241 00:12:09,262 --> 00:12:12,032 - ¡Vamos! - ¡Vaya! 242 00:12:12,065 --> 00:12:15,035 - (animando) - ¡Ve, Heidi! 243 00:12:15,035 --> 00:12:17,704 - Vamos, vamos, vamos. - Vamos. Cocina, cocina, cocina. 244 00:12:17,771 --> 00:12:20,774 Aquí estamos en la gran final. ¿Qué tan genial es esto? 245 00:12:20,807 --> 00:12:22,175 - Sí. - Así que esta noche queremos ver 246 00:12:22,175 --> 00:12:24,177 tres individuos únicos Conceptos de menú. 247 00:12:24,177 --> 00:12:26,379 Pero lo más importante es que aprovechar sus puntos fuertes, 248 00:12:26,446 --> 00:12:28,081 su herencia, y de dónde vinieron. 249 00:12:28,114 --> 00:12:30,450 -Tiffany: Absolutamente. -Jake: Está bien. 250 00:12:30,450 --> 00:12:33,253 Creo que se está poniendo todas las especias listas para cocinarlo a presión. 251 00:12:33,286 --> 00:12:34,554 Sí. 252 00:12:35,588 --> 00:12:38,958 Aquí vamos. Lindo. 253 00:12:38,958 --> 00:12:40,827 - ¡Vamos, Jake! ¡Vamos, Jake! - ¡Vamos! 254 00:12:40,860 --> 00:12:43,063 -Vamos, Jake. - ¡Vamos! 255 00:12:43,096 --> 00:12:44,731 Bueno. joven, ¿cómo estás? 256 00:12:44,798 --> 00:12:46,633 - Hola, cocinero. - Cuéntame sobre este plato. 257 00:12:46,633 --> 00:12:51,204 voy a estar haciendo tacos de pulpo con unos bonitas gambas rubí... 258 00:12:51,204 --> 00:12:52,939 - Me encanta. Bien. - ...y salsa de aguachile rojo, 259 00:12:52,939 --> 00:12:56,476 crema de aguacate fresco, y tortilla hecha desde cero. 260 00:12:56,509 --> 00:12:59,746 - Mm-hmm. - Este plato, la base de sabor. está en mi cultura, 261 00:12:59,779 --> 00:13:03,950 pero creo que la inspiración porque realmente viene de mi infancia, mi crianza. 262 00:13:03,950 --> 00:13:05,819 - Bien. - Ya sabes, crecer en Míchigan, 263 00:13:05,852 --> 00:13:07,654 no tuvimos acceso a muchos mariscos frescos, 264 00:13:07,687 --> 00:13:10,690 Entonces, si lo tuviéramos, fue definitivamente una ocasión especial. 265 00:13:10,724 --> 00:13:11,958 Me encanta eso. Están sucediendo muchas cosas aquí. 266 00:13:11,991 --> 00:13:13,760 tienes al cocinero en el pulpo. 267 00:13:13,793 --> 00:13:15,695 Así que vas estofar eso primero en la olla a presión. 268 00:13:15,729 --> 00:13:17,397 - Sí. - Y entonces estás ¿Lo asarás? 269 00:13:17,430 --> 00:13:19,165 Sí, sí. Sólo voy a vestirlo con un poco de aceite. 270 00:13:19,232 --> 00:13:20,734 - Elegante. Me encanta eso. - Asarlo en la sartén. 271 00:13:20,767 --> 00:13:22,102 y asegúrate obtiene un buen carbón. 272 00:13:22,102 --> 00:13:24,237 Y luego cepillar la salsa después de terminar. 273 00:13:24,237 --> 00:13:28,108 Y cocinar delante de mamá y papá y novia Emily, 274 00:13:28,108 --> 00:13:29,976 ¿Eso te hace sentir un poco? ¿Más nervioso de lo normal? 275 00:13:30,043 --> 00:13:33,513 No sé sobre nervioso. Me han estado viendo cocinar durante mucho tiempo. 276 00:13:33,513 --> 00:13:35,048 En todo caso, me siento muy bueno ahora mismo 277 00:13:35,115 --> 00:13:37,650 porque no tienen para limpiar después de este. 278 00:13:37,717 --> 00:13:39,819 ¡Sí! 279 00:13:39,819 --> 00:13:43,256 estoy tan feliz Tienes ese pulpo en la olla a presión temprano. 280 00:13:43,256 --> 00:13:45,425 - Pero asegúrate de no hacerlo. cocinarlo demasiado, ¿verdad? - Sí. 281 00:13:45,458 --> 00:13:47,994 - No lo haré, Chef. - Suena delicioso. Buena suerte, amigo. 282 00:13:47,994 --> 00:13:49,262 - Vamos. - Gracias, cocinero. 283 00:13:49,262 --> 00:13:54,000 - ¡Vaya! ¡Vamos, Jake! - ¡Vamos, Jake! 284 00:13:54,034 --> 00:13:57,103 - Eso es acertado. - (charla confusa) 285 00:13:59,039 --> 00:14:01,107 Oh, tiene la piel de pescado. 286 00:14:02,742 --> 00:14:04,611 Está bien. 287 00:14:04,678 --> 00:14:07,914 - Hola, Heidi. ¿Cómo estás? - Hola, cocinero. Estoy bien. 288 00:14:07,914 --> 00:14:09,883 ¿Cómo te va? ¿Qué estás haciendo? 289 00:14:09,883 --> 00:14:13,019 tenemos un bacalao negro glaseado con chile 290 00:14:13,053 --> 00:14:14,287 con un glaseado peri peri. 291 00:14:14,287 --> 00:14:17,057 tengo un hinojo y ensalada de mango. 292 00:14:17,057 --> 00:14:20,660 Y luego tengo un chile y salsa de crema peri peri 293 00:14:20,694 --> 00:14:21,928 que voy a servir en el costado. 294 00:14:21,961 --> 00:14:24,564 Y luego el glaseado ¿es picante? ¿Dulce? 295 00:14:24,597 --> 00:14:27,167 Es picante. Tenemos chiles. Tenemos ajo. 296 00:14:27,200 --> 00:14:29,069 - Tenemos cebollino. - Oh, me encantan las especias. 297 00:14:29,069 --> 00:14:30,236 pimentón ahumado, comino, cilantro. 298 00:14:30,303 --> 00:14:32,205 - Bueno. - Un poquito de té de rooibos. 299 00:14:32,205 --> 00:14:35,075 Sólo quería hacer un pescado con muchos sabores sudafricanos. 300 00:14:35,075 --> 00:14:37,177 Básicamente, tienes un poco de cremosidad. 301 00:14:37,210 --> 00:14:39,179 - Tienes un poco de crisis. Tienes el pescado. - Sí. 302 00:14:39,179 --> 00:14:40,747 El pez va a ser cocinado en el horno o-- 303 00:14:40,747 --> 00:14:42,949 Estará en una sartén y luego terminado en el horno. 304 00:14:42,949 --> 00:14:45,618 Bueno. El momento oportuno aquí es crucial. 305 00:14:45,652 --> 00:14:48,588 - Va a ser rápido. - Va a ser rápido porque no querrás cocinar demasiado. 306 00:14:48,588 --> 00:14:52,792 - Exactamente. Exactamente. - ¿Está bien? Recordar, ese pez es la estrella, 307 00:14:52,826 --> 00:14:54,594 entonces tienes que lograrlo. Buena suerte. 308 00:14:54,627 --> 00:14:56,196 - Gracias. - Y es tan bueno verlo Tu familia aquí. 309 00:14:56,229 --> 00:15:00,100 - Gracias. Gracias. - ¡Así se hace, Heidi! 310 00:15:00,133 --> 00:15:03,103 Vamos, mami. Lo tienes. 311 00:15:03,136 --> 00:15:06,940 Chicos, estamos a mitad de camino. 30 abajo, 30 minutos para el final. 312 00:15:06,973 --> 00:15:11,177 ¡Vaya! ¡Vamos! 313 00:15:12,245 --> 00:15:15,348 - Buen trabajo, Pedro. ¡Vamos! - Hazlo picante. 314 00:15:15,348 --> 00:15:18,084 - ¡Sí! - Está bien. Pedro, Pedro. 315 00:15:18,118 --> 00:15:19,619 - ¿Qué pasa, Joe? ¿Cómo estás? - Está bien. 316 00:15:19,619 --> 00:15:21,087 Llévame a través del plato. ¿Qué estás haciendo? 317 00:15:21,087 --> 00:15:23,957 Hoy estoy haciendo un pargo rojo al vapor, 318 00:15:23,957 --> 00:15:26,359 caldo de sopa de pimientos, y albóndigas de ñame. 319 00:15:26,359 --> 00:15:28,661 Cocer al vapor es muy delicado. y muy neutral, 320 00:15:28,695 --> 00:15:31,364 para que todo lo demás se volverá mucho más un protagonista. 321 00:15:31,364 --> 00:15:33,166 - Por supuesto. - Así que háblame de la sopa de pimientos. 322 00:15:33,233 --> 00:15:36,136 Tradicionalmente en Nembe, que está en el sur de Nigeria, 323 00:15:36,136 --> 00:15:38,538 se come sopa de pimienta con pescado mucho. 324 00:15:38,571 --> 00:15:41,141 Será simplemente un lindo manjar aireado para el pescado. 325 00:15:41,141 --> 00:15:44,377 Entonces has hecho un plato eso es muy, muy, muy sutil, 326 00:15:44,377 --> 00:15:48,548 sofisticado, involucrando mucho de estos sabores nigerianos. 327 00:15:48,581 --> 00:15:50,917 Creo que eres realmente jugando la carta de la delicadeza aquí. 328 00:15:50,984 --> 00:15:52,585 ¿Es así? ¿Es eso lo que buscabas? 329 00:15:52,652 --> 00:15:54,287 Lo soy, Joe. Quiero mostrar mi técnica, 330 00:15:54,287 --> 00:15:56,122 y quiero quedarme con el aperitivo agradable y ligero para todos ustedes. 331 00:15:56,156 --> 00:15:57,924 - ¿Qué es esto aquí? - Eso va a ser un glaseado. 332 00:15:57,991 --> 00:15:59,292 eso va a ir encima del pescado. 333 00:15:59,292 --> 00:16:01,061 - Pimiento rojo. ¿Qué otra cosa? - Es un glaseado de pimiento rojo. 334 00:16:01,127 --> 00:16:02,295 Un poco picante. Míralo. 335 00:16:02,295 --> 00:16:04,931 - Oh. - (risas) 336 00:16:04,964 --> 00:16:07,000 - (riendo) - Lo equilibraré. Lo equilibraré. 337 00:16:07,000 --> 00:16:08,668 deberías poner una etiqueta de advertencia en eso. 338 00:16:08,702 --> 00:16:10,704 Y sabes que deberías poner ahí? Un poco de sal. 339 00:16:10,737 --> 00:16:12,405 te daré un poco asesoramiento gratuito. Buena suerte, Pedro. 340 00:16:12,405 --> 00:16:13,907 - Gracias, Joe. Te lo agradezco. - Se ve bien. 341 00:16:13,907 --> 00:16:15,241 - Pedro: Gracias. - ¡Ve, Pete! 342 00:16:17,410 --> 00:16:19,379 Muy bien, vamos a rockear y rodar. 343 00:16:19,379 --> 00:16:21,481 ¡Ooh-whee! 344 00:16:21,481 --> 00:16:23,416 (silbido del aire) 345 00:16:23,416 --> 00:16:28,822 La presión se está liberando. Aunque no sobre mí. 346 00:16:28,855 --> 00:16:31,291 gordon: Vaya. ¡Qué comienzo tan increíble! hasta el final. 347 00:16:31,291 --> 00:16:32,892 Hombro de tres cocineros al hombro. 348 00:16:32,892 --> 00:16:34,427 Tres platos muy diferentes, 349 00:16:34,427 --> 00:16:36,296 cada uno que se relaciona a sus territorios. 350 00:16:36,296 --> 00:16:38,298 - La presión no podría ser más alto. - Absolutamente. 351 00:16:38,298 --> 00:16:40,700 - ¡Vaya! Ella es bonita. - (todos jadeando) 352 00:16:40,734 --> 00:16:44,437 - Ah, sí. - Déjala secarse. un poquito ahora. 353 00:16:44,437 --> 00:16:46,206 Así que Jake esta noche va a hacer un delicioso 354 00:16:46,206 --> 00:16:49,109 taco de langostinos y pulpo con una tortilla fresca. 355 00:16:49,175 --> 00:16:51,211 La gran pregunta es, ese pulpo, 356 00:16:51,211 --> 00:16:53,646 si está un poco demasiado cocido, no hay vuelta atrás de eso. 357 00:16:53,713 --> 00:16:57,884 No puedes salvar eso. Entonces él está haciendo algo grande movimientos audaces esta noche. 358 00:16:57,917 --> 00:17:01,121 joe: la tortilla tiene que estar un tamaño y grosor correctos. 359 00:17:01,121 --> 00:17:03,923 Lo está haciendo desde cero. tienes un montón de variables en esta cocción. 360 00:17:03,990 --> 00:17:07,327 Pero sabemos que su debilidad siempre ha sido ese momento gestión y edición. 361 00:17:07,359 --> 00:17:10,063 joe: Ha sido parte de su viaje, cierto, en "MasterChef"? 362 00:17:10,063 --> 00:17:11,464 Empezó con demasiadas ideas. A menudo fallaba 363 00:17:11,498 --> 00:17:13,333 porque no pudo poner sus ideas en el plato. 364 00:17:13,366 --> 00:17:16,670 voy a hacer un elevado juega con un taco de queso birria. 365 00:17:16,736 --> 00:17:18,672 Faltan poco más de cinco minutos. ¿Estás corriendo detrás? 366 00:17:18,672 --> 00:17:20,940 (bip) 367 00:17:20,940 --> 00:17:23,343 Oh, hombre. Absolutamente carbonizado. 368 00:17:23,376 --> 00:17:26,179 el siguiente plato En el fondo, Jake. 369 00:17:26,212 --> 00:17:28,882 gordon: creo Tu mayor problema esta noche es lo estás pensando demasiado, 370 00:17:28,915 --> 00:17:31,051 corriendo demasiado rápido. y esta noche acabas de tropezar. 371 00:17:31,084 --> 00:17:34,821 Comprendido. Aquí tengo lo que va a ser un curry de guisantes de ojo negro. 372 00:17:34,888 --> 00:17:37,490 Tengo un poco de yuca aquí. estoy haciendo fufu relleno 373 00:17:37,490 --> 00:17:39,492 relleno de coles, chorizo. 374 00:17:39,492 --> 00:17:42,495 Están pasando muchas cosas así que quiero que realmente pienses 375 00:17:42,495 --> 00:17:46,232 sobre lo que es necesario para realmente une esos sabores 376 00:17:46,266 --> 00:17:48,268 en lugar de solo Más cosas en un plato. 377 00:17:48,301 --> 00:17:49,803 - ¿Me estás escuchando? Bueno. - Sí, cocinero. 378 00:17:49,836 --> 00:17:52,505 ¿Dónde están los guisantes de ojo negro? en este plato? 379 00:17:52,505 --> 00:17:55,442 estan rellenos en las bolas de fufu. 380 00:17:55,508 --> 00:17:58,078 La gran cosa aquí ¿Puede mantenerse concentrado? 381 00:17:58,078 --> 00:18:02,315 y realmente ejecutar las ideas que tiene en la cabeza al plato? 382 00:18:04,984 --> 00:18:06,786 Bueno. Está bien. 383 00:18:06,786 --> 00:18:10,256 Entonces, Heidi está haciendo un bacalao negro con ensalada 384 00:18:10,290 --> 00:18:12,392 en salsa de crema peri peri. 385 00:18:12,392 --> 00:18:13,993 - Crujiente, fresco. - Sí. 386 00:18:13,993 --> 00:18:15,729 Ah, sí, Heidi. Eso se ve bien. 387 00:18:15,729 --> 00:18:17,397 Gracias. 388 00:18:17,430 --> 00:18:21,267 gordon: Mi única gran preocupación es que el bacalao puede quedar demasiado cocido. 389 00:18:21,301 --> 00:18:23,136 Y así tienes que ser muy cuidadoso, 390 00:18:23,169 --> 00:18:25,405 - de lo contrario puedes secar ese pez salió. - Sí. 391 00:18:25,438 --> 00:18:30,010 Bueno. Dos minutos para eso. Bueno. 392 00:18:30,010 --> 00:18:31,411 Y ese es el pescado de Heidi. 393 00:18:31,411 --> 00:18:34,547 ella lo puso en el horno demasiado pronto. 394 00:18:34,547 --> 00:18:37,150 Uf. Heidi, no cocines demasiado rápido. 395 00:18:37,183 --> 00:18:38,418 - No. - 15. 396 00:18:38,451 --> 00:18:40,353 - 15 minutos. Vamos. - 15 minutos. 397 00:18:42,088 --> 00:18:44,157 Vamos, vamos, vamos. 398 00:18:44,190 --> 00:18:47,027 Peter, su aperitivo es un pargo rojo al vapor 399 00:18:47,060 --> 00:18:49,763 con sopa de pimientos y albóndigas de ñame. 400 00:18:49,763 --> 00:18:51,431 Vamos, Pedro. 401 00:18:51,464 --> 00:18:54,134 Joe: pargo rojo, es el pescado más delicado. 402 00:18:54,134 --> 00:18:59,272 Puedes cocinarlo demasiado fácilmente. Y siguió la ruta del súper. simplicidad y sofisticación. 403 00:18:59,272 --> 00:19:04,044 Ese es un juego complicado. Ustedes saben, cuando hacen eso pescado escalfado al vapor mínimo, 404 00:19:04,077 --> 00:19:05,512 - Tienes que lograrlo. -Tiffany: Sí. 405 00:19:05,545 --> 00:19:07,547 Bueno, bien. 406 00:19:11,384 --> 00:19:15,088 - ¡Oh! Sí, eso es bueno. - ¿Llegas a tiempo? 407 00:19:15,121 --> 00:19:18,858 - Se ve muy estresada. - Allá. 408 00:19:18,892 --> 00:19:21,861 - (gruñidos) - Oh, Jake está haciendo las tortillas ahora. 409 00:19:21,861 --> 00:19:23,863 Tiffany: ¿Ha cortado algo más? ¿El pulpo? 410 00:19:23,897 --> 00:19:25,331 ¿Y ha cocinado los camarones? ¿Y ya pelaste los camarones? 411 00:19:25,331 --> 00:19:26,332 No, él lo está tomando. hasta la línea. 412 00:19:26,366 --> 00:19:28,068 Tiene muchas cosas que hacer. 413 00:19:28,101 --> 00:19:30,203 -Jake. - Maldita sea. 414 00:19:30,236 --> 00:19:31,604 - No le gusta esa tortilla. - Demasiado seco. 415 00:19:31,604 --> 00:19:33,873 - Parecía seco. Parecía seco. - Sí. Guau. 416 00:19:33,907 --> 00:19:36,376 va a bajar hasta el final con Jake. Tiene mucho que hacer. 417 00:19:36,376 --> 00:19:38,611 Sigamos adelante y consigue una vez más con eso 418 00:19:38,611 --> 00:19:42,082 porque eso no funciona muy bien. 419 00:19:42,082 --> 00:19:45,385 Jake: Estoy preocupado por mí. 420 00:19:45,418 --> 00:19:48,521 tengo 10 u 11 diferentes elementos que van en estos tacos. 421 00:19:48,521 --> 00:19:52,292 tengo que asar el pulpo y la gamba. 422 00:19:53,626 --> 00:19:55,528 - (charla confusa) - ¡Es hora de acelerar, Jake! 423 00:19:55,562 --> 00:19:58,298 - (gemidos) - ¡Juntaos! 424 00:19:59,399 --> 00:20:01,368 ¿Por qué son tan irregulares? 425 00:20:01,368 --> 00:20:03,370 estoy empezando a entrar en pánico un poquito. 426 00:20:03,403 --> 00:20:05,638 - (gemidos) -Si no lo consigo todos estos elementos 427 00:20:05,638 --> 00:20:08,575 por mi plato terminado, Puedo despedirme del trofeo con un beso. 428 00:20:09,609 --> 00:20:10,744 (gruñidos) 429 00:20:21,287 --> 00:20:23,757 (gruñidos) 430 00:20:23,757 --> 00:20:25,258 Maldita sea. 431 00:20:25,258 --> 00:20:26,659 Tiffany: No le gusta esa tortilla. 432 00:20:26,659 --> 00:20:28,461 - Demasiado seco. Sí. - Parecía seco. Parecía seco. 433 00:20:28,528 --> 00:20:30,930 ¿Por qué son tan irregulares? 434 00:20:30,964 --> 00:20:35,669 Necesita acelerar. Ahora es el momento de acelerar, ¡Jake! 435 00:20:35,702 --> 00:20:39,139 - ¡Juntaos! - Lo entendiste. 436 00:20:39,172 --> 00:20:40,874 - Sí. - Me gusta. Está bien. 437 00:20:40,874 --> 00:20:42,375 - ¡Sí! - ¡Buen trabajo! 438 00:20:43,476 --> 00:20:46,546 - Está bien. Bien. - Pete, ¿cómo está la piel? 439 00:20:46,579 --> 00:20:48,148 - Oh, crujiente, muchacho. - Demonios, sí. 440 00:20:48,148 --> 00:20:50,283 - Lindo. - ¡Oh, sí, señor! 441 00:20:50,316 --> 00:20:53,787 Chicos, faltan seis minutos. Vamos. 442 00:20:56,356 --> 00:20:58,358 Bueno. Se ve bien. 443 00:21:01,294 --> 00:21:03,763 - ¡Vaya! ¡Mira ese bacalao! - Lindo. 444 00:21:03,797 --> 00:21:05,532 Ah, ahí está. 445 00:21:07,701 --> 00:21:09,502 - Ah, perfecto. Estamos bien. - Sí. 446 00:21:09,569 --> 00:21:12,005 Sí. Vamos, Pedro. Vamos. 447 00:21:12,005 --> 00:21:16,710 - Buen trabajo, Jake. Avanza. - Hazlo rico y crujiente. 448 00:21:16,710 --> 00:21:19,479 - Hermoso. Está bien. - ¡Vamos! 449 00:21:19,512 --> 00:21:22,115 gordon: Empaquetado inicial. ¡Vamos! Tres minutos, muchachos. 450 00:21:22,182 --> 00:21:23,550 ¡Tres minutos! Vamos todos. 451 00:21:24,484 --> 00:21:26,920 - Vamos. - ¡Vaya! 452 00:21:26,953 --> 00:21:28,688 Hermoso. 453 00:21:29,489 --> 00:21:31,725 - Bueno. - ¡Oh! 454 00:21:31,725 --> 00:21:33,593 - ¡Vamos, Heidi! - ¡Sí, Heidi! 455 00:21:33,626 --> 00:21:36,396 ¡Sexi, Heidi! ¡Vaya, vaya! 456 00:21:36,396 --> 00:21:39,165 - Va a bajar al cable ahora para Jake. Mirar. - Sí, sí. 457 00:21:39,199 --> 00:21:42,335 Gordon: Heidi lo tiene todo dispuesto. Peter está empezando para exponer las cosas. 458 00:21:42,369 --> 00:21:45,205 - Y Jake todavía está cocinando. - Aquí vamos. 459 00:21:45,205 --> 00:21:46,439 Seguro que está detrás. 460 00:21:48,742 --> 00:21:50,944 - (multitud jadeando) - ¡Vaya! 461 00:21:50,944 --> 00:21:52,645 - ¡Vaya! ¡El fuego! - ¡Vaya! 462 00:21:52,645 --> 00:21:57,250 Gordon: estamos bajando Hasta nuestros últimos 60 segundos, muchachos. 463 00:21:57,283 --> 00:22:01,621 - ¡Vamos! Falta un minuto. - ¡Vamos! 464 00:22:01,654 --> 00:22:03,623 (multitud gritando, vitoreando) 465 00:22:03,656 --> 00:22:06,159 - Vamos. - ¡Un minuto! ¡Vaya! 466 00:22:06,226 --> 00:22:07,694 Bueno. 467 00:22:07,761 --> 00:22:09,362 - Haz que suceda. - Ya lo tienes, Heids. 468 00:22:09,396 --> 00:22:10,363 - ¡Lo tienes! - Hazlo realidad, Heidi. 469 00:22:10,397 --> 00:22:11,765 ¡Vamos! 470 00:22:11,765 --> 00:22:13,566 Eso es bueno. Eso es bueno. Eso es bueno. 471 00:22:13,633 --> 00:22:15,402 - Buen plato, Peter. - ¡Ve! Ve! Ve! 472 00:22:15,435 --> 00:22:18,505 - Bueno. - Sal después. 473 00:22:18,505 --> 00:22:20,373 - ¡Heidi, tienes esto! - ¡Vamos, Heidi! 474 00:22:20,373 --> 00:22:24,544 - ¡Buen trabajo, Pedro! - ¡Vaya! 475 00:22:24,577 --> 00:22:27,247 - ¡Vamos, Jake! -Tiffany: ¡Vamos! 476 00:22:27,280 --> 00:22:29,416 Temblando mucho ahora mismo. 477 00:22:29,449 --> 00:22:31,584 - Vamos, ¡vamos, vamos! - ¡Vamos, Jake! 478 00:22:32,686 --> 00:22:36,256 Todos: Diez, nueve, ocho, siete, 479 00:22:36,289 --> 00:22:39,259 seis, cinco, cuatro, 480 00:22:39,259 --> 00:22:41,561 tres, dos, uno. 481 00:22:41,561 --> 00:22:42,762 - ¡Vaya! - ¡Ir! 482 00:22:42,762 --> 00:22:44,531 ¡Está bien! 483 00:22:44,564 --> 00:22:47,400 - ¡Buen trabajo! Buen trabajo. - Ay dios mío. 484 00:22:47,400 --> 00:22:49,502 Hermoso. 485 00:22:51,271 --> 00:22:52,572 - Guau. - Dios mío, ¿eh? 486 00:22:52,605 --> 00:22:55,675 - ¡Sí, Heidi! ¡Sí! - ¡Ella lo mató! 487 00:22:55,709 --> 00:22:58,545 - Muy bien. Lo hiciste increíble. - Heidi: Fue intenso. 488 00:22:58,578 --> 00:23:00,580 Un poco estresante cuando estás bajo presión. 489 00:23:00,613 --> 00:23:02,248 Hay mucho en juego obviamente, con este plato, 490 00:23:02,248 --> 00:23:05,685 y solo espero que los jueces Puedo saborear mi amor por mi país 491 00:23:05,719 --> 00:23:07,687 y para mi familia a través de este plato. 492 00:23:07,687 --> 00:23:10,490 Jake: Me temblaban las manos. al final ahí. 493 00:23:10,557 --> 00:23:11,758 El tiempo se me fue, 494 00:23:11,825 --> 00:23:14,027 y soy un poco descuidado en mis guarniciones. 495 00:23:14,094 --> 00:23:17,564 Sólo espero que los sabores que presenté 496 00:23:17,597 --> 00:23:20,367 van a ser suficientes para llevarme a cabo. 497 00:23:20,433 --> 00:23:21,835 Ahora, el momento más emocionante... 498 00:23:21,835 --> 00:23:24,170 para probar esos aperitivos increíbles. 499 00:23:24,237 --> 00:23:26,673 Por favor, todos ustedes, haz tu camino al frente. 500 00:23:36,349 --> 00:23:37,684 Bien, comencemos con Peter. 501 00:23:39,619 --> 00:23:41,721 Este aperitivo realmente anuncia mis raices 502 00:23:41,755 --> 00:23:44,524 y mi cultura y herencia desde el principio. 503 00:23:44,557 --> 00:23:47,627 y el primer plato marca el tono para todo que sigue, 504 00:23:47,627 --> 00:23:49,496 entonces tiene que ser perfecto. 505 00:23:49,529 --> 00:23:52,265 - Gracias, Pedro. - Vámonos, Pedro. 506 00:23:52,265 --> 00:23:56,736 Hoy lo he hecho para ti un pargo rojo al vapor con una piel crujiente, 507 00:23:56,770 --> 00:24:01,174 un caldo de sopa de pimientos, un glaseado de pimiento rojo, y albóndigas de ñame. 508 00:24:01,207 --> 00:24:03,643 Joven, parece refinado. Me encantan las texturas. 509 00:24:03,677 --> 00:24:05,879 me gusta el color en las albóndigas. 510 00:24:05,912 --> 00:24:07,480 Pero para mí, todo es cuestión del sabor. 511 00:24:07,480 --> 00:24:08,615 ese caldo necesita para perforar. 512 00:24:08,648 --> 00:24:09,749 Pero trajiste tu juego A. 513 00:24:09,783 --> 00:24:11,418 - Bien hecho. - Gracias, cocinero. 514 00:24:11,484 --> 00:24:13,253 - ¿Probamos? - Está bien, intentémoslo. 515 00:24:19,759 --> 00:24:22,829 Lo sé. Lo sabemos, lo sabemos. 516 00:24:25,398 --> 00:24:26,966 Sí. Está reluciente. 517 00:24:30,437 --> 00:24:32,605 (crepitante) 518 00:24:38,411 --> 00:24:41,381 Peter, el pescado es realmente muy bien cocinado. 519 00:24:41,414 --> 00:24:43,483 - ¡Vaya! - ¡Vamos, Pete! 520 00:24:43,483 --> 00:24:47,487 La bola de masa en sí, tienes esa crocante en el exterior, 521 00:24:47,520 --> 00:24:51,524 ya sabes, tenerlo con el caldo para que lo absorba, lo cual es realmente lindo. 522 00:24:51,558 --> 00:24:55,729 Y me encanta la piel crujiente. Buen trabajo con el pescado. 523 00:24:59,566 --> 00:25:01,134 La pocha sobre el pescado es muy elegante. 524 00:25:01,201 --> 00:25:04,738 Esta es una versión refinada. de un plato nigeriano muy humilde. 525 00:25:04,804 --> 00:25:06,406 - Buen trabajo. - Gracias, Joe. 526 00:25:06,406 --> 00:25:08,408 Si, simplemente me encanta el esfuerzo que pones. 527 00:25:08,441 --> 00:25:09,709 El pescado está muy bien cocinado. 528 00:25:09,709 --> 00:25:12,579 Pero un poco preocupado sobre ese caldo. 529 00:25:12,612 --> 00:25:15,849 El mío es un poco salado. Aparte de eso, es bueno. 530 00:25:15,849 --> 00:25:17,050 - Gracias. - Gracias. 531 00:25:17,083 --> 00:25:18,952 Gracias. 532 00:25:20,153 --> 00:25:21,921 Lo entendiste. Eres bueno. 533 00:25:24,457 --> 00:25:26,726 - Delicioso. - Lindo. 534 00:25:26,760 --> 00:25:30,397 Muy bien, Heidi. por favor trae tu plato. 535 00:25:30,397 --> 00:25:33,233 Estoy nervioso porque el pescado es la característica principal de mi plato. 536 00:25:33,266 --> 00:25:35,835 El resto de mi plato es ensalada. y algunas salsas. 537 00:25:35,869 --> 00:25:37,904 Así que realmente tengo que clavar este pez. 538 00:25:37,971 --> 00:25:40,707 Para mi aperitivo esta noche, hice para ti 539 00:25:40,707 --> 00:25:45,245 un bacalao negro marinado con chile con salsa de mango 540 00:25:45,278 --> 00:25:48,848 y ensalada de hinojo, y una salsa de crema peri peri. 541 00:25:48,882 --> 00:25:53,186 Visualmente se ve hermoso. Me encantan los colores. Aparece. 542 00:25:53,253 --> 00:25:54,854 estoy preocupado por cómo se cocina el pescado. 543 00:25:54,888 --> 00:25:56,589 Eso pasó temprano, ¿verdad? Bacalao negro, como sabes, 544 00:25:56,623 --> 00:25:58,625 no hace falta tanto tiempo para cocinar. 545 00:25:58,658 --> 00:25:59,959 - Está bien, ¿vamos? - ¿Debemos? 546 00:26:03,596 --> 00:26:04,798 Oh, vaya. 547 00:26:22,816 --> 00:26:26,052 heidi estoy preocupada sobre cómo se cocina el pescado. Eso sucedió temprano. 548 00:26:26,086 --> 00:26:28,054 Bacalao negro, como sabes, no lleva tanto tiempo cocinar. 549 00:26:28,054 --> 00:26:30,757 -Tiffany: Muy bien, ¿de acuerdo? - ¿Debemos? 550 00:26:36,796 --> 00:26:38,098 El pescado se cocina maravillosamente. 551 00:26:41,534 --> 00:26:42,836 El bacalao negro es el héroe, ¿verdad? 552 00:26:42,902 --> 00:26:45,672 - Sí. - Pero se pierde con 553 00:26:45,705 --> 00:26:47,774 la juliana de zanahoria y la ensalada. 554 00:26:47,807 --> 00:26:49,809 - Es demasiado. - Bueno. 555 00:26:49,843 --> 00:26:51,978 Simplemente distrae porque simplemente está crujiendo constantemente. 556 00:26:52,045 --> 00:26:55,081 - Bueno. - Tengo que estar de acuerdo con Gordon. 557 00:26:55,081 --> 00:26:58,084 Se siente como una ensalada con pescado, ¿no? 558 00:26:58,084 --> 00:27:00,353 Y sé que eso no fue la intención plenamente. 559 00:27:00,387 --> 00:27:02,355 lo que me hubiera gustado haber visto es un poco más 560 00:27:02,389 --> 00:27:05,825 de esa salsa de crema debajo, porque desafortunadamente, 561 00:27:05,859 --> 00:27:07,861 toda la verdura está absorbiendo ese sabor. 562 00:27:07,927 --> 00:27:11,965 Es una estrategia extraña de tomar. en un final de "MasterChef", 563 00:27:11,965 --> 00:27:16,970 porque es básicamente una ensalada muy bien aliñada. 564 00:27:16,970 --> 00:27:19,072 Así que tengo curiosidad por ver adónde vamos desde aquí. 565 00:27:19,105 --> 00:27:21,841 - Buen trabajo. Gracias. - Buen trabajo, Heidi. 566 00:27:21,841 --> 00:27:24,911 Ahí tienes. Así se hace. 567 00:27:27,681 --> 00:27:30,850 joe: Bien, finalmente, Jake. 568 00:27:30,850 --> 00:27:34,954 Con este primer plato quiero para declarar en voz alta que estoy aquí. 569 00:27:34,988 --> 00:27:39,826 - Entonces está fumando el taco. - Eso es ambicioso. 570 00:27:39,859 --> 00:27:42,829 tengo 10 diferentes elementos en ese taco. 571 00:27:42,862 --> 00:27:45,131 Y si los sabores no están bien, 572 00:27:45,131 --> 00:27:47,767 eso podría ser un verdadero Momento decisivo para mí. 573 00:27:47,834 --> 00:27:49,703 ¿Listos, chicos? 574 00:27:52,038 --> 00:27:55,008 - (jadeando) - ¡Oh, oh! 575 00:27:55,041 --> 00:27:59,879 Hoy, para mi aperitivo, Preparé un plato que llamo Kraken. 576 00:27:59,913 --> 00:28:02,882 es una gamba rubí y taco de pulpo 577 00:28:02,916 --> 00:28:07,554 con crema fresca de aguacate y salsa de aguachile rojo. 578 00:28:07,587 --> 00:28:12,826 Jake, creo que realmente aprovechado en muy moderno Cocina mexicana. 579 00:28:12,859 --> 00:28:16,896 (acento escocés amplio) Además, como viejo marinero malhumorado, He navegado y pescado 580 00:28:16,896 --> 00:28:19,733 los océanos del mar, ¡Y temo al Kraken! 581 00:28:19,766 --> 00:28:20,800 - ¡Sí! Como todos deberíamos. - ¡Sí! 582 00:28:20,867 --> 00:28:23,269 - ¡Dios mío! - Ay, chico. 583 00:28:26,006 --> 00:28:27,340 (con acento) Comamos, amigos. 584 00:28:36,883 --> 00:28:38,852 Jake, es absolutamente delicioso. 585 00:28:38,885 --> 00:28:42,055 Uno de los más elegantes, uno de los tacos más increíbles He comido alguna vez. 586 00:28:42,055 --> 00:28:44,591 Confía en mí, He comido muchos tacos. 587 00:28:44,591 --> 00:28:47,927 - ¡Guau! - Hay mucho trabajo eso se ha incluido en esto. 588 00:28:47,927 --> 00:28:50,930 Esta noche corriste un gran riesgo. cocinando ese pulpo. 589 00:28:50,964 --> 00:28:54,067 Es tierno. Me encanta la ligereza de la crema de aguacate. 590 00:28:54,067 --> 00:28:57,070 - Está bien, joven. - Gracias, cocinero. 591 00:28:57,070 --> 00:29:00,206 Ya sabes, donde pienso podrías haberte concentrado 592 00:29:00,206 --> 00:29:02,976 un poco mas estaba en la tortilla. 593 00:29:03,043 --> 00:29:04,978 Se te secó un poco. 594 00:29:05,045 --> 00:29:07,080 pero lo que pienso lo hiciste muy bien, 595 00:29:07,113 --> 00:29:09,616 el carbón en el pulpo es muy bonito. 596 00:29:09,616 --> 00:29:13,486 Y creo que la salsa roja aquí Es verdaderamente una de las estrellas. 597 00:29:13,520 --> 00:29:17,957 - En general, creo que cada bocado Fue realmente una aventura. - Gracias, cocinero. 598 00:29:17,957 --> 00:29:19,693 (voz normal) Esta es una gran historia sobre la belleza 599 00:29:19,726 --> 00:29:22,095 y la recompensa de la cocina mexicana. 600 00:29:22,128 --> 00:29:25,231 Y eso es porque del refinamiento de la técnica de cocina, 601 00:29:25,231 --> 00:29:27,100 la complejidad de los ingredientes. 602 00:29:27,100 --> 00:29:30,136 (con acento) Lo hiciste bien, amigo. Lo hiciste bien. 603 00:29:31,137 --> 00:29:34,107 - Gracias, Jake. - ¡Vamos, Jake! 604 00:29:34,140 --> 00:29:36,276 - Lo entendiste. Lo entendiste. - ¡Ve, Jake! 605 00:29:41,881 --> 00:29:44,718 Increíble. Increíble. 606 00:29:44,751 --> 00:29:47,020 Bien, ustedes tres, bien hecho. 607 00:29:47,087 --> 00:29:50,423 ahora es el momento para la ronda de entrada. 608 00:29:55,528 --> 00:29:58,665 Esta entrada es la más parte importante del menú. 609 00:29:58,698 --> 00:30:02,869 Nos estás llevando a una aventura culinaria. recorrido por su cultura. 610 00:30:02,902 --> 00:30:05,538 Entonces este plato necesita ser tu estrella del norte. 611 00:30:05,572 --> 00:30:08,541 Todos ustedes, por favor díganos para qué estás haciendo la ronda de entrada. 612 00:30:08,575 --> 00:30:11,878 -¿Jake? - Estaré haciendo un plato Llamo Santo Topo. 613 00:30:11,878 --> 00:30:16,549 Es un asado pechuga de pato con mole poblano, 614 00:30:16,549 --> 00:30:20,520 Arroz rojo mexicano, trufas, y salsa de lima y cilantro. 615 00:30:20,553 --> 00:30:25,158 - Guau. ¿Heidi? - Procedente de Sudáfrica, La carne salvaje es una gran cosa allí. 616 00:30:25,191 --> 00:30:27,827 Entonces lo haré esta noche. un lomo de venado 617 00:30:27,861 --> 00:30:32,165 con un madagascar salsa de pimienta verde, un puré de chirivías, 618 00:30:32,198 --> 00:30:34,367 y una flor de calabacín rellena con queso de cabra. 619 00:30:34,367 --> 00:30:36,903 - Mmm. - Guau. 620 00:30:36,936 --> 00:30:40,040 - ¿Pedro? - Mi plato es una suya especiada. filete de res, 621 00:30:40,073 --> 00:30:43,176 una salsa de reducción de tamarindo, puré de plátano, 622 00:30:43,176 --> 00:30:45,912 chips de plátano, y un condimento de scotch bonnet. 623 00:30:45,945 --> 00:30:47,781 - Mmm. - Guau. 624 00:30:47,814 --> 00:30:49,783 - ¡Guau, guau! - ¡Sí! 625 00:30:49,783 --> 00:30:52,185 ¡Suenan increíbles! 626 00:30:52,218 --> 00:30:54,788 - Bien, ¿están listos? - Sí, cocinero. 627 00:30:54,788 --> 00:31:00,193 Bien, porque tu ¡60 minutos comienzan ahora! 628 00:31:00,193 --> 00:31:02,929 - Vámonos, chicos. - ¡Ir! 629 00:31:02,929 --> 00:31:04,097 - ¡Vamos chicos! - ¡Vaya! 630 00:31:04,164 --> 00:31:07,200 Está bien, está bien, Está bien. Aquí. 631 00:31:07,233 --> 00:31:10,203 - Aquí tienes. - Estoy contento con los comentarios. que tengo 632 00:31:10,203 --> 00:31:13,039 en la ronda de aperitivo, pero no fue perfecto. 633 00:31:13,073 --> 00:31:14,941 Suya especia, estoy bien. 634 00:31:14,941 --> 00:31:16,609 tengo que estar encerrado para esta ronda de entrada, 635 00:31:16,609 --> 00:31:21,281 -así que no voy a frenar. - Oh, plátano. 636 00:31:22,549 --> 00:31:24,117 Lomo de venado. 637 00:31:24,184 --> 00:31:26,920 Después de ese aperitivo, Definitivamente no siento 638 00:31:26,953 --> 00:31:28,355 lleno de confianza, eso es seguro. 639 00:31:28,355 --> 00:31:31,091 Siento que realmente he Tengo que mejorar mi juego. 640 00:31:31,091 --> 00:31:33,626 - Unas chalotas. -Porque definitivamente hay 641 00:31:33,660 --> 00:31:36,229 no hay margen de error cuando tienes competencia tan fuerte, 642 00:31:36,229 --> 00:31:39,566 y especialmente cuando has Me he quedado atrás como yo. 643 00:31:42,369 --> 00:31:44,838 La presión nunca Me sentí más alto aquí. 644 00:31:44,838 --> 00:31:46,373 sé que esto es el evento principal. 645 00:31:46,406 --> 00:31:48,341 - ¡Vamos, Heidi! -Todos nos están mirando. 646 00:31:48,375 --> 00:31:50,243 Mi familia está mirando. Y si este plato 647 00:31:50,276 --> 00:31:52,379 - no es suficiente... - Vamos, vamos, vamos. 648 00:31:52,379 --> 00:31:54,647 ...mis sueños de ganar Se acabó "MasterChef". 649 00:31:54,647 --> 00:31:57,117 - Hoy no jugaremos. - No, no lo somos, Heidi. 650 00:31:57,150 --> 00:31:59,185 - Lo entendiste. - Ya lo tienes, mami. Manténgase concentrado. 651 00:31:59,185 --> 00:32:00,487 Bueno. 652 00:32:10,096 --> 00:32:11,698 Estamos a 15 minutos 653 00:32:11,765 --> 00:32:15,402 Faltan 45 minutos ¡en la ronda de entrada! ¡Vamos, chicos! 654 00:32:15,435 --> 00:32:17,237 - Guau. - Sigamos, muchachos. 655 00:32:17,270 --> 00:32:20,306 - ¡Vaya! - ¡Ve, Pedro! 656 00:32:22,375 --> 00:32:24,277 Sólo tengo que asegurarme Todos estos están sin semillas. 657 00:32:24,310 --> 00:32:26,012 Después de ahí, ¡es un rollo! 658 00:32:26,012 --> 00:32:27,881 Bien, tienes esto. 659 00:32:27,881 --> 00:32:29,282 Ponlos calientes, haz que se ennegrezcan. 660 00:32:29,282 --> 00:32:33,153 Esto es todo, el curso. Hemos estado muriendo por eso, ¿verdad? 661 00:32:33,186 --> 00:32:36,022 Quiero decir, que increible Comience con esos aperitivos. 662 00:32:36,022 --> 00:32:39,025 Pero aquí es donde tú Déjalo todo en ese plato. 663 00:32:39,025 --> 00:32:40,894 - Está bien. - Ya lo tienes, Heidi. Enfocar. 664 00:32:40,927 --> 00:32:42,996 Quiero que esto funcione. 665 00:32:43,063 --> 00:32:45,865 basia: Peter, ¿qué condimento eres? ¿Agregando al filete ahora mismo? 666 00:32:45,899 --> 00:32:48,702 - ¡Esta es una especia suya! - ¡Oh! 667 00:32:48,702 --> 00:32:51,237 ¡Eso es todo! eso es lo que éramos hablando de. 668 00:32:52,305 --> 00:32:55,909 - El fuego lento está bajando. - Lo entendiste. 669 00:32:55,909 --> 00:32:58,411 (aplausos, gritos) 670 00:32:58,478 --> 00:32:59,446 ¡Vaya! 671 00:32:59,479 --> 00:33:01,981 - ¡Oye, Jake! - Hola, chef Tiffany. 672 00:33:02,015 --> 00:33:04,317 - ¿Cómo está hoy? - Lo estoy haciendo bien. ¿Qué hay de ti? 673 00:33:04,351 --> 00:33:05,919 - ¿Qué tenemos? va ahora mismo? - Me siento fantástico. 674 00:33:05,919 --> 00:33:07,087 tengo mi lunar hirviendo ahora mismo. 675 00:33:07,153 --> 00:33:08,455 se va a mezclar en un segundo. 676 00:33:08,488 --> 00:33:11,691 Hablemos de este topo, porque hacer un mole 677 00:33:11,725 --> 00:33:15,328 en tan poco tiempo Es increíblemente difícil. 678 00:33:15,328 --> 00:33:17,864 - Sí, cocinero. - Entonces, ¿qué estás haciendo? para conseguir el sabor? 679 00:33:17,864 --> 00:33:21,067 voy a estar seguro Lo bajo todo de una vez. 680 00:33:21,067 --> 00:33:23,737 Ese era el objetivo ingrese todo de inmediato. 681 00:33:23,770 --> 00:33:26,006 Y mi estrategia con este. es no escatimar esfuerzos, 682 00:33:26,039 --> 00:33:27,874 - tener solo un topo estándar en marcha. - ¡Oh, mira eso! 683 00:33:27,907 --> 00:33:31,077 Déjeme ver. Me encanta que te hayas ennegrecido ese pan. 684 00:33:31,077 --> 00:33:32,212 - Genial. - Exactamente. 685 00:33:32,245 --> 00:33:34,214 mucho sabor, mucho color. 686 00:33:34,247 --> 00:33:36,282 - De eso se trata. - ¿Cómo nos vemos? 687 00:33:36,282 --> 00:33:39,886 - Ahí vamos. Mira eso. Eso es hermoso. - Bueno. Muy bien, se ve bien. 688 00:33:39,886 --> 00:33:43,356 Y voy a mezclar esto y luego dejarlo hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos. 689 00:33:43,356 --> 00:33:46,359 Tienes que asegurarte de conseguir Esa textura también, ¿verdad? 690 00:33:46,393 --> 00:33:48,395 - Sí. - Todas esas nueces tienen mucho aceite, 691 00:33:48,461 --> 00:33:50,497 entonces quieres asegurarte se mezcla bien, 692 00:33:50,497 --> 00:33:52,499 para que no se cruce tipo de grano. 693 00:33:52,532 --> 00:33:54,267 - ¿Sabes? Con todas las nueces y semillas. - Sí, por supuesto. 694 00:33:54,334 --> 00:33:56,970 lo dejo hervir a fuego lento Un rato más, haz lo suyo. 695 00:33:56,970 --> 00:33:58,772 Y luego servir, lo vuelvo a mezclar, 696 00:33:58,805 --> 00:34:01,107 un poco más de stock, solo para traerlo para suavizar el nivel. 697 00:34:01,141 --> 00:34:03,209 Muy bien, ¿Cuál es la proteína aquí? 698 00:34:03,243 --> 00:34:05,378 estoy haciendo una pechuga de pato asada. 699 00:34:05,412 --> 00:34:08,313 - ¿Dónde está el pato? - El pato está en la nevera. ahora mismo. 700 00:34:08,313 --> 00:34:10,516 Está bien. Ya sabes, otra cosa es asegurarse Se trata de temperatura, ¿verdad? 701 00:34:10,516 --> 00:34:12,786 - Sí. - Asegurándote de apagar eso. Y anotando. 702 00:34:12,819 --> 00:34:14,521 - ¿Ya lo has marcado? - No, no lo he hecho Lo anotó todavía, Chef. 703 00:34:14,521 --> 00:34:16,222 Espera un minuto. ¿Qué has hecho ya? 704 00:34:16,255 --> 00:34:20,293 He hecho 25 ingredientes para el topo. 705 00:34:20,360 --> 00:34:23,163 Entonces el topo tomó todo el tiempo. Así que todavía tienes que hacer arroz. 706 00:34:23,228 --> 00:34:26,166 - Todavía tienes que hacer el pato. - Sí. Sí. 707 00:34:26,232 --> 00:34:27,967 Bueno, Jake, tienes mucho trabajo por hacer. 708 00:34:28,001 --> 00:34:29,502 - Este es el final. - Eso es todo. 709 00:34:29,536 --> 00:34:31,404 Tienes que correr riesgos si Quiero llevarme ese trofeo a casa. 710 00:34:31,404 --> 00:34:34,107 Porque si no lo haces, No vas a llamar la atención. 711 00:34:36,076 --> 00:34:38,545 - ¡Vaya! - Asegúrate de que la pechuga de pato está perfectamente cocinado. 712 00:34:38,578 --> 00:34:40,980 - Sí, cocinero. Lo sé. - Haz que tu mamá y tu papá se sientan orgullosos. 713 00:34:41,047 --> 00:34:44,417 - Me mantienen encaminado. Son mis entrenadores. - Bien, bien. Buena suerte, Jake. 714 00:34:44,451 --> 00:34:49,155 - Gracias, cocinero. - Sí. 715 00:34:49,155 --> 00:34:53,659 Hay que mantenerlo alerta. Está bien. ¿Pato? Espléndido. 716 00:34:56,963 --> 00:34:59,766 gordon: Chicos, ya faltan 30 minutos. ¡Y sólo quedan 30 minutos! 717 00:34:59,766 --> 00:35:02,335 ¡A mitad de camino, muchachos! ¡Vamos! 718 00:35:04,304 --> 00:35:07,040 - Oh sí. Primer filete, Pete. - ¡Guau! 719 00:35:07,073 --> 00:35:09,309 - Segundo filete en marcha. - ¡Sí, hombre! 720 00:35:09,342 --> 00:35:11,311 - ¡Tercer filete en marcha! - ¡Vamos, Pete! 721 00:35:11,344 --> 00:35:14,447 - ¡El cuarto filete en marcha! - ¡Vamos, Pedro! 722 00:35:14,481 --> 00:35:18,151 ¿Me sientes? ¿Me sientes? Vamos. 723 00:35:19,319 --> 00:35:21,321 - ¿Qué es eso, Heids? - Eh, masa. 724 00:35:21,321 --> 00:35:23,423 ¿Eso es para ¿Las flores de calabacín, Heidi? 725 00:35:23,456 --> 00:35:25,058 - Sí. - Se ve increíble. 726 00:35:25,091 --> 00:35:27,060 - Vamos, Heidi. - Sí, vamos, Heidi. 727 00:35:27,060 --> 00:35:30,063 Oh. 728 00:35:30,063 --> 00:35:32,032 -Está bien, Heidi. - Hola, Joe. 729 00:35:32,098 --> 00:35:34,601 Cuéntame sobre las flores de calabacín. ¿Los estás llenando? 730 00:35:34,601 --> 00:35:37,337 Con mascarpone de queso de cabra y limón-- 731 00:35:37,370 --> 00:35:39,139 mmm y ralladura de limón y unas cebolletas. 732 00:35:39,139 --> 00:35:43,009 Bueno. Obviamente, venado es un restaurante muy tipo de proteína. 733 00:35:43,043 --> 00:35:45,145 - Sí. - ¿Qué estás haciendo para lograrlo? ¿Papá esta noche? 734 00:35:45,145 --> 00:35:49,149 estoy haciendo una hermosa Pimienta verde de Madagascar salsa de brandy. 735 00:35:49,149 --> 00:35:52,018 Ya sabes, Sudáfrica, beben mucho. de brandewyn y Coca-Cola. 736 00:35:52,052 --> 00:35:54,854 - Ambos: Brandy y Coca-Cola. - Cuando están teniendo una barbacoa. 737 00:35:54,888 --> 00:35:58,158 ¿Casper bebe brandy y Coca-Cola? Entonces el venado Voy a ir a la sartén. 738 00:35:58,158 --> 00:36:00,060 - El venado Voy a ir a la sartén. - Y luego en el horno. 739 00:36:00,093 --> 00:36:01,528 ¿Y qué es? ¿La temperatura será? 740 00:36:01,594 --> 00:36:03,363 - Estará medio cocido. - Entonces eso es complicado 741 00:36:03,396 --> 00:36:05,231 Porque estos lomos de venado no son tan grandes ¿verdad? 742 00:36:05,231 --> 00:36:07,033 - No. - Entonces tienes una muy tiempo de cocción preciso. 743 00:36:07,067 --> 00:36:08,501 Vas a esperar para ¿El final para cocinarlos, supongo? 744 00:36:08,535 --> 00:36:10,704 - Sí, sí. - Entiendo. Muy bien, buena suerte. 745 00:36:10,704 --> 00:36:13,440 ¡Vaya! 746 00:36:18,845 --> 00:36:20,613 - ¡Bien hecho! - Bueno. 747 00:36:20,647 --> 00:36:24,250 - Vamos. ¡Vamos! - Tengo esto. 748 00:36:24,250 --> 00:36:27,253 - ¡Ve, Pedro! - Bien. Joven. 749 00:36:27,287 --> 00:36:29,889 - Chef Ramsay. - Qué comienzo. ¡Qué comienzo! 750 00:36:29,923 --> 00:36:31,524 - ¿Cómo te sientes? Bien. - Me siento fantástico. 751 00:36:31,558 --> 00:36:33,393 - Me siento increíble. - Háblame de este filete. 752 00:36:33,426 --> 00:36:35,528 Lo froté con una especia suya, y luego lo tuve 753 00:36:35,562 --> 00:36:38,298 chamuscado en la sartén, y ahora está en el horno terminando. 754 00:36:38,365 --> 00:36:39,632 Bien. Y no lo olvides, no hay grasa ahí. 755 00:36:39,666 --> 00:36:41,534 Así que asegúrate de rociar esas cosas constantemente. 756 00:36:41,534 --> 00:36:44,537 - Por supuesto. - Y por supuesto, antes de cortar, déjalos reposar. 757 00:36:44,537 --> 00:36:46,539 Tenemos el filete tenemos la especia. ¿Qué es adyacente? 758 00:36:46,573 --> 00:36:49,909 Entonces vamos a tener una salsa de reducción de tamarindo. 759 00:36:49,943 --> 00:36:52,445 Y estoy haciendo un chip de plátano y puré como un honor a mi mamá. 760 00:36:52,512 --> 00:36:54,414 Todavía se está reduciendo. Acabo de entrar ahí. 761 00:36:54,414 --> 00:36:56,383 Me encanta eso. Me encanta eso. Mamá, sube aquí. Vamos. 762 00:36:56,416 --> 00:36:58,885 - ¡Oh! - Me estás preguntando. Ven aquí. 763 00:36:58,885 --> 00:37:01,788 Ven aquí. Ahí vamos. 764 00:37:03,323 --> 00:37:06,393 - Mmm. ¿Sí? ¿Sí? - ¡Vaya! 765 00:37:06,426 --> 00:37:08,661 - ¡Ahí tienes! ¡Sí! - Pedro: ¡Vamos! 766 00:37:08,695 --> 00:37:10,430 - ¡Sí! ¡Vamos! - Bueno. Bueno. 767 00:37:10,463 --> 00:37:12,966 No más distracciones. Sentarse. Vamos. Pórtate bien. 768 00:37:12,966 --> 00:37:15,402 ¿Te pones así de nervioso? ¿Cocinando delante de tu mamá? 769 00:37:15,435 --> 00:37:17,370 No me pongo demasiado nervioso. Mi mamá cree mucho en mí. 770 00:37:17,370 --> 00:37:19,973 Entonces solo estoy intentando para impresionarla y la quiero estar orgulloso de mí. 771 00:37:19,973 --> 00:37:21,975 Seguro. Porque me pongo nervioso cada vez que estoy en la cocina con mi mamá. En serio. 772 00:37:21,975 --> 00:37:25,979 - ¿Tú? - Me entrega el culo en un plato. Hombre, déjame decirte. 773 00:37:26,012 --> 00:37:28,581 Suena delicioso. Pero ojo con esos filetes. 774 00:37:28,615 --> 00:37:31,451 - Mucha suerte. Vamos. Vamos. - Gracias, cocinero. 775 00:37:31,484 --> 00:37:35,355 - ¡Vamos! ¡Sí! - ¡Sí! 776 00:37:35,422 --> 00:37:40,694 Estamos a 40 minutos. Quedan 20 minutos. 777 00:37:40,760 --> 00:37:43,463 Hermoso. 778 00:37:43,496 --> 00:37:45,632 Tiffany: Así que Jake es realmente trabajando en ese topo. 779 00:37:45,699 --> 00:37:49,235 Ha pasado unos 20 minutos realmente solo en el topo, 780 00:37:49,302 --> 00:37:50,603 tostando todas esas especias. 781 00:37:50,603 --> 00:37:52,405 todavía tiene que cocinar el arroz y el pato. 782 00:37:52,439 --> 00:37:55,942 - Demasiadas cosas que hacer. - Hay tantos componentes al plato, 783 00:37:55,942 --> 00:37:57,344 y estoy preocupado. 784 00:37:57,377 --> 00:37:59,012 todavía hay queda mucho trabajo, 785 00:37:59,012 --> 00:38:02,682 - y se está quedando atrás. - Está bien. El pato está listo. 786 00:38:02,716 --> 00:38:03,717 Vamos, Jakey. 787 00:38:05,618 --> 00:38:07,520 - Oh. - ¡Mira ese dorado, Heidi! 788 00:38:07,587 --> 00:38:10,323 Mira ese dorado. ¡Hermoso! 789 00:38:10,357 --> 00:38:11,524 Gracias. Gracias. 790 00:38:11,591 --> 00:38:14,294 Entonces, Heidi, ella tiene los lomos de venado. 791 00:38:14,327 --> 00:38:17,330 Se están dorando en la sartén. Entonces se irán en el horno. 792 00:38:17,397 --> 00:38:19,399 - De nuevo, como sabes-- - No necesitan mucho tiempo en el horno. 793 00:38:19,466 --> 00:38:21,234 No mucho tiempo. Venado, carne muy magra. 794 00:38:21,267 --> 00:38:22,769 Necesitará tiempo para descansar. 795 00:38:22,769 --> 00:38:24,637 Yo diría, qué, cinco minutos. en el horno a estas alturas? 796 00:38:24,637 --> 00:38:26,473 - Tiffany: Ni siquiera. Es tan delgado. - Ni siquiera. 797 00:38:26,506 --> 00:38:28,174 La cosa es con Heidi, ella tiene que recuperarse 798 00:38:28,208 --> 00:38:31,478 después de ese aperitivo. Mi gran preocupación es que la hemos visto. 799 00:38:31,511 --> 00:38:33,246 ponerse nervioso bajo presión en el pasado. 800 00:38:33,246 --> 00:38:36,383 ¿Y obtuviste el yemas de huevo en el puré? 801 00:38:36,383 --> 00:38:39,519 - Heidi: Se me olvidó el huevo. - ¿Por qué tienes prisa? 802 00:38:39,552 --> 00:38:41,454 - Suavemente, suavemente. Heidi. - Lo siento, mi-- 803 00:38:41,488 --> 00:38:44,524 - Por el bien de (bip), se está metiendo en la jarra. - Hacía un poco de calor. Lo siento. 804 00:38:44,557 --> 00:38:46,459 Todo está caliente. Es una cocina. 805 00:38:46,459 --> 00:38:48,795 Heidi: Necesitas un poco de sal, Jake. Un poco de sal. Un poco de sal. 806 00:38:48,828 --> 00:38:50,764 Mírame. la ultima vez Quiero verte haciendo eso. 807 00:38:50,797 --> 00:38:52,799 - Sí, cocinero. - te he preguntado para condimentarlos ¿dónde? 808 00:38:52,832 --> 00:38:55,535 - En la sartén. - Segunda vez. no lo estoy diciendo usted por tercera vez. 809 00:38:55,535 --> 00:38:57,804 - Lo siento, cocinero. - Mantenlo bajo control. 810 00:38:57,837 --> 00:39:01,675 Heidi también es el cocinero más viejo de todos los tiempos 811 00:39:01,675 --> 00:39:03,677 en nuestro final de "MasterChef", a los 51 años. 812 00:39:03,710 --> 00:39:05,378 que no es viejo por cualquier estándar, 813 00:39:05,412 --> 00:39:07,347 pero el más viejo entre estos jóvenes caballeros. 814 00:39:07,347 --> 00:39:10,784 ¿Tendrá ella la resistencia física para cocinar curso tras curso? 815 00:39:10,817 --> 00:39:12,285 gordon: Sí, es un buen punto. 816 00:39:12,285 --> 00:39:13,486 Heidi: Vamos, vamos, vamos. 817 00:39:15,388 --> 00:39:20,827 - Bueno, bien. - Entonces, Peter ha hecho todo lo posible. con filete de suya especiado. 818 00:39:20,860 --> 00:39:23,830 El cocinero de ese bistec Tiene que ser un medio raro perfecto. 819 00:39:23,830 --> 00:39:29,536 -Tiffany: Sí. - Revisando mis filetes. Ay-yi-yi. 820 00:39:29,569 --> 00:39:32,772 ¡Ponlo en ese horno! Buen trabajo, Heidi. 821 00:39:35,475 --> 00:39:37,310 Bien, estamos llegando allí. 822 00:39:37,344 --> 00:39:39,512 ¡Él lo tiene! ¡Lo tienes, Jake! 823 00:39:40,347 --> 00:39:42,415 - (aclamando, jadeando) - ¡Ah! 824 00:39:42,449 --> 00:39:44,918 ¡Vamos, Jake! ¡Sí! 825 00:39:45,719 --> 00:39:49,522 Faltan 15 minutos. 15, muchachos. 826 00:39:58,832 --> 00:39:59,833 Oh, no. 827 00:40:08,575 --> 00:40:11,378 Oh, no. Vamos. 828 00:40:11,378 --> 00:40:13,847 Entonces, ese filete, ni cerca de cocinado. 829 00:40:13,880 --> 00:40:17,183 - Oh, hombre. - Pedro: Estoy preocupado. 830 00:40:17,250 --> 00:40:20,053 Los filetes no están en la temperatura adecuada todavía. 831 00:40:21,521 --> 00:40:24,624 - (bip) - Cuidado, cuidado, cuidado. 832 00:40:24,657 --> 00:40:26,926 Tiene que tener tiempo para descansar, y tengo que conseguirlo 833 00:40:26,926 --> 00:40:28,795 cortado y presentado en el plato. 834 00:40:28,795 --> 00:40:31,398 Si alguna vez hubo un momento tener el cocinero perfecto 835 00:40:31,464 --> 00:40:32,799 en mi bistec, es ahora mismo. 836 00:40:32,866 --> 00:40:34,801 Sabes, no puedo equivocarme. Tiene que ser perfecto. 837 00:40:34,868 --> 00:40:37,537 Entonces, es mucha presión. 838 00:40:39,539 --> 00:40:41,675 Dios mío. 839 00:40:43,610 --> 00:40:45,679 gordon: La próxima vez, 840 00:40:45,745 --> 00:40:47,914 -Continúa la ronda de entrada. - Todavía necesitan un segundo. 841 00:40:47,914 --> 00:40:49,749 Esos filetes son todavía en el horno. 842 00:40:49,783 --> 00:40:50,817 va a bajar al cable. 843 00:40:50,884 --> 00:40:52,385 ¡Vamos, Jake! ¡Sigue en movimiento! 844 00:40:52,385 --> 00:40:56,222 - (aplausos, gritos) - Está tierno. 845 00:40:56,222 --> 00:40:59,025 Está maravillosamente sazonado. es tu mejor curso de la competición hasta el momento. 846 00:40:59,025 --> 00:41:00,660 Seguido del postre. 847 00:41:00,694 --> 00:41:02,696 ¿Quién está listo para el postre? y un espectáculo? 848 00:41:02,696 --> 00:41:04,497 - 250.000 dólares. ¡Ahora mismo! - Oh sí. 849 00:41:04,564 --> 00:41:07,434 - Todo lo que tienes que hacer es alcanzarlo! - Ve allí y cógelo. 850 00:41:07,434 --> 00:41:08,868 Ahí va con el glaseado. 851 00:41:08,868 --> 00:41:10,236 (bip) 852 00:41:10,236 --> 00:41:12,605 - Ah, no. (bip) - ¿Peter lo logrará? 853 00:41:12,605 --> 00:41:15,975 - Jake ahora está empezando a hablar. - Va a salir como un batido. 854 00:41:15,975 --> 00:41:21,681 - Soy un desastre. - La textura es increíble. 855 00:41:21,681 --> 00:41:24,851 - Bien hecho, ¿vale? - Corriste un gran riesgo. 856 00:41:24,918 --> 00:41:27,587 ¿Algún profesional? Técnicas de pastelería. Hiciste un gran trabajo. 857 00:41:27,654 --> 00:41:29,923 Y finalmente, un ganador es coronado. 858 00:41:29,956 --> 00:41:33,993 El próximo MasterChef de Estados Unidos es...